ブルゴーニュ日本人ワイン組コミュのルーミエ訪問記

これを書くことで改めてワインを確認、勉強している
ことにしよう･･･。


　９Ｈ３０より　ヴォーヌ・ロマネ村のフランソワ・ラマルシェを訪問。

　０４はクロ・ヴージョ以外瓶詰が終わってました。

ので、

　０４ヴージョを樽から試飲

　?ヴィージョ０４
　ブラック・チャエリー　やや青い感じ
　いちご、すごくスパイシー

　?ブルゴーニュ・ルージュ０５　樽
　のり、血、少しモレサンぽい気が･･･
　赤系果実　ややスパイス

　?ブルゴーニュ・コート赤０５　樽
　すごく青っぽい　赤系果実の新鮮な味わい

　?ヴォーヌ・ロマネ
　現時点は状態が悪いようだが、
　スパイスはでているし、やや青いが
　舌触りはよいほう

　?ヴォーヌ・ロマネ　Chaume ０５　樽
　ＳＯ２しか使ってないとのこと、
　土、湿ったニュアンス　ややスパイス

　?ヴォーヌ・ロマネ　スショ０５　樽
　こうばしい香り　土、きのこ
　ブラック・チャエリー　いやこれ旨いです。

　?ヴォーヌ・ロマネ　マルコンソール０５　樽
　ＳＯ２のみ　すごい赤系果実　鮮烈
　さわやかで余韻が長い

　?エシェゾー０５　樽
　色、黒っ　きのこ　赤系＋赤黒系果実
　余韻が長く　その後半で赤系が残る

　?ヴージョ０５　樽
　すごく　けもの　きのこ系
　華やかな味わい　スパイスと果実がキレイに溶け合っている

　?グラン・エシェゾー
　マロ中？　ロースト・グリエ

　?　グランドリュ０５　樽
　トースト・グリエ　けおげたイメージ　　
　きのこ　最後にスパイスが残る

　?グラン・エシェゾー０３　瓶
　カシス、ブラックチェリー
　食管は丸い、タンニンも丸い
　ロースト感も強いが　果実味もある
　しかし乾いた味わい

　?グラン・エシェゾー０４瓶
　バランスがよく飲みよい


　０３は補酸　０４は補糖したと正直
　０２．０５はＳＯ２のみ
　基本的に伝統を守り　樽を強くつけたりは
　したくないとのこと　ピノのよさを素直に
　出してあげたいというようなことを言ってた
　気がする･･･


　午後は　ルーミエ

　イタリア人６人と･･･
　いきなし　ヴーパレ・イタリアと聞かれたので
　ノン・カピースコ　ニャンテと答えたら笑われました。

　?シャンボール０４瓶（瓶詰最中）
　グリオット　果実　舌の上で花が咲くように
　ふわっ　とひろがり　すーっ　と消えていきました
　旨い！
　
　?クロ・ブシェール０４　樽
　のり、きのこ、しめったイメージ
　ロースト
　
　眠い・・・・・・・・・

　?レ・クラ０４　樽
　赤系と赤黒系果実がまじりあっている。
　少し樽が強く感じた

　?ボンヌ。マール０４　アサンブラージュ　樽
　いっきに鼻にくる　果実味
　タンニンが強い

　?ボンヌ０４　テール　ルージュ　樽
　上の混ぜる前の赤土側
　?に比べて　すごく優しく　しとやか
　花のよう･･･同じワインじゃない、こんなの

　?ボンヌ０４　テール　ブランシュ　樽
　おおお　タンニーン

　?シャンボル０３　瓶
　とても甘い香り　だが肉付き良すぎ０３だからか
　ロースト　タンニンも強い

　?クロ・ブシャール０３　瓶
　ミネラル　タンニン

　?ボンウ０１　瓶
　ショック美味しくない･･･
　余韻がない　すぐい消える
　ドライな感じ　乾いたタンニンが目立つ

　しくしく　アムルーは今瓶詰中で試飲不可
　ミュジニもダメだった　ミュジニ　ミュジニ
　飲みたかった　ショック


　帰り　えぐられた畑の断層で
　ボンヌの赤・白　を説明してもたいました
　そこは地表から３Ｍほど赤っぽい土でその
　下が白い岩質　赤はしめっていてなめらかでした。
　ほーーーーーー。

　眠いんで寝ます。。。。。