八百屋とお話しましょ☆コミュの野菜のお値段？？

僕等のお店は比較的高い野菜を置いています。

それは、農家さんにお支払いする価格は良いものに対して見合った額にしたいと考えているから。と言うのが
一つの理由です。

さて、今日とある農家さんの所へ行ったとき、
こんなことを言われました。

「今の現状では農家は儲からん。
例えば、米なら一袋（30kg入り）4万円、
みかんなら一箱（10kg入り）1万円
で買って欲しいと思うところだろうね。」

うへー！

って思いました。
だって、実際こんな価格になったら
買えませんもんね。
上の値段は農家さんに払う額ですからね。
つまり、消費者の所へ来るとには
当然もっと上乗せされてくるはず。。

やっぱ、一般の消費者からすれば
安いほうが良いですものね。

まだまだギャップは大きいようです。
このギャップはいつしか
埋まるときが来るのでしょうか。。？

コメント(11)

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[3] mixiユーザー 12月23日 00:31

亀父さん>
たしかに尾道のセットはみにいきたいっすね～。
ヤマトミュージアムの1/10だと、いまいちスケールが
つかめないんです。（>_<）

なくなると大騒ぎするんですよね。
いつか、タイ米輸入したときも大変でしたよね。
たしかあの頃僕中学生。。

めぇさん＞

はじめまして★
私、このコミュニティの管理人させていただいてます、
まちゃゆきです。同級生二人で八百屋（小売店）やってます。

うちのお店の紹介書くと長くなるのでよかったら
http://www.venesty.net/
でも覗いてやってください＾＾

超簡単に言うと、「いい野菜」で商売させていただいています。お客様からの反応は、

「高いけど美味い。」「美味いけど高い」「この商品レベルなら決して高くない。」「高すぎ。（買わない。）」「やっぱ安心できるものがいい。」などなど、書き出せばきりがないような感じです。

八百屋（小売店）からお客様と接していて一番感じるのは
「良い事はわかっている（味、品質、安心感etc）んだけどねぇ。」
っていう感じのお客様が多いということと、
「安心」というところに対してとても皆様関心が高い。
という事でしょうか。

よく聞かれることは、
「有機ですか？」「無農薬ですよね？」「自然農法のお店でしょ？」
などなど。安心面を気にされるお客様が多いような。。

しかし、例えば一切薬を使っていない野菜があったら、
高く販売できるか。といったらそうでもないのですよね。

難しいです。

[5] mixiユーザー 12月27日 22:16

きよちゃんさん＞

ですよね。
日本は物価が高い高いと言われますが、
食料品に関しては、一概に高いとも、安いとも
言いにくい部分があるのでは。と
僕は個人的に考えたことがあります。

例えば、どんぶり系の大手チェーン。
一杯280円とかですもんね。
これ、ドル計算すると、2ドルちょっとですもんね。

ファミレスなんかでのランチがワンコインで500円
だったら、これ、4ドルちょい
ですよね。

僕、旅行で20カ国くらい貧乏旅行しましたけど、
これくらいなら、日本は極端に高すぎる国ではないと思うんです。

そりゃ、まぁピンきりなのはわかりますけど。
安くしようと思ったら安く出来てしまう。

その原材料となる野菜。
確かに高くなったら困りますよね。。

うーん。
ムズカシイ。

[7] mixiユーザー 12月28日 17:30

ん～。
卸は5～8％（青果に関して）しか取ってないぞ！
市場法で決まってんだぞ！
あんまり卸を悪く言わないでよ。
それに、10時間以上労働やってて、しかも休みほとんどないし
（休みの日も結局会社出てきて仕事してんのよ、ほんとに。）
給料だって激安だし、残業代は一銭も出ないし、
一人暮らししてても家賃の手当て一切ないし、
本当に切羽詰ってやってんですよ。
だから本当にあんまりぶちぶち悪いことばっか言わないで。

まだ仲卸さんの方が給料がいいかも。
でも、夜中の12時とか2時とかから出勤だからつらいかも。
朝の点に関しては、卸は5時前後だからまだいいかも。

どっちにしろ仲卸さんと卸さんの違いも知ってから言ってちょ。

[10] mixiユーザー 01月17日 01:24

しーもんさん＞

有難うございます！
おっしゃるとおりだと思います。
僕、前職は卸（野菜ではないですが。）やっていました。
で、やっぱ、卸は排除できないなぁ。
と常々感じていました。
卸の役目って、当たり前ですが、
とっても大切です。
消費者さん、卸さん、小売店、生産者、
全てが幸せになるようなハッピーサイクルが
出来たら素晴らしいんですけどねぇ。。

今後も書き込みお待ちしてます★
宜しくお願いします～！

[11] mixiユーザー 03月01日 12:21

めぇさん、すみません。
全然見てませんでした。
しかも、ありゃぁ、酔った勢いで書いちまったんで、
なんかムカつく書き方しててすんません。

さて、今更なんですが、
卸　⇒JAなどの産地から市場にやってきた荷物を売る会社。
　　　しかも基本的には当日販売しなきゃならない。
　　　そして仲卸と番号（多分4桁）持ってる人じゃないと
　　　ご購入いただけません。すみませんね。
　　　手数料は5～8％。これは販売した金額から取って、
　　　残りは産地側へ。
　　　でも3年後の平成21年には手数料自由化になり競争時代
　　　に突入。多分、多くの市場が淘汰されるでしょう。

仲卸⇒卸から購入して八百屋や一般消費者等小売できる。
　　　現在多くの仲卸が加工等をしてスーパーに卸したり、
　　　朝早くこない八百屋or小売の品物を購入、分荷する。
　　　おいらが働いている青果仲卸さんは、夜中の12時～4時
　　　までの間に出勤、12時～7時位に仕事終えてますね。
　　　大変大変。

てか、おいらの説明だとひどいので、卸売手数料の疑問、難問オブジェクションは、以下URLでも参考にしてください。ご迷惑をおかけしました･･･。

　http://www.sssnews.co.jp/rensai.htm

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