アメリカ家庭料理コミュの【US-レシピ】スロークッカー / クロックポットを使ったアメリカ料理

Sayakaさんからのリクエストです♪
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=1034250
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

先日、クロックポット(スロークッカー)を購入しました。
それと共にクロックポットで作る料理のレシピ集も購入して何品か作ってみたのですが、
いまいち美味しくありませんでした。
クロックポットを使って作る簡単な料理を知りたいです。

________________________________________________________________________________________________________________
（目次）
・TBD
________________________________________________________________________________________________________________
（参考画像）
・http://www.crockpot.com/

コメント(10)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 07月27日 05:30

＞Sayakaさん♪
　
現在までにどんなお料理をクロックポットで作られてみたか、
よければ教えて下さいますでしょうか？

[2] mixiユーザー 07月27日 06:20

トピックの作成ありがとうございます

他にもトピックを探したのですが、無かったので良かったです。
さて、今までどんな料理に挑戦したかと言うと、ほとんどがシチューです。ポークチョップと玉葱、ブイヨン、ローリエ、塩＆胡椒などの調味料を入れて５時間ほど煮込んでみたり、ポークチョップをチキンにしてみたりです。あとは、チキンブレスがしっとり柔らかくなるというレシピで８時間チキンブレスを煮込んだ事がありましたが、パサパサで子供は食べてくれませんでした。
我が家には小さな子がいるので、朝出掛ける前に材料を放り込んで、帰宅すると出来ている

なんて素晴らしい

と思い購入したのですが、結局今は箱に封印されています

ちなみに私が作ったシチューですが、いつも油っぽくなってしまって(油とソースが分離)いまいちなんです…

[3] mixiユーザー 07月28日 04:28

＞Sayakaさん♪

トロ～～リと煮込み料理美味しいですよね

箱に封印だなんてモッタイナイ～～～

きっとちょっとした工夫で美味しい一品となると思いますよ♪
例えば・・・・・
　
◆肉は洗って表面の水分を拭き取り、
　　フライパンで表面に良い焦げ目をつけてからスロークッカーに入れる。
　　こうすると中の肉汁が閉じ込められるのでパサパサになるのを防いでくれます♪

◆脂身が多いお肉の時は脂身を取り除いてあげる

◆野菜類を下に敷いてあげる

◆水分は最後に上からまんべんなく注いであげる

◆蓋を外す度に水分が飛んでしまうので、なるべく蓋は取らないようにする

などなど。
上手く行くといいですね♪

[4] mixiユーザー 07月30日 13:25

MICIOさん・・・
フライパンでお肉を焼いてからというのは、あッ

って感じです。ですよね、一度両面焼いてしまえば余分な油も落ちますしね

我が家ではわりとシチューのようなものを良く作ります。
でも、レパートリーが少なくて変わり映えしないので、スロークッカーでこんなのも出来ちゃうよ！！っていう情報が欲しいんです。
アメリカのスロークッカー用のレシピは、あまり美味しくなくって

　やはり日本人ですから白いご飯に合う料理が作りたくって

[6] mixiユーザー 08月23日 01:58

Chakoさん…

書込みありがとうございます！！ずっとどなたからも情報が入らなかったので、我家のスロークッカーは相変わらず箱の中に居ます

豚の角煮は素晴らしいアイディアですね

しかも私も子供たちも大好きです

醤油とみりんを１対１ですね

早速近々に試してみます。スロークッカーは、火の強さ？lowとhighがありますがどちらで角煮を煮込んだら良いのでしょう

ハッカクなどの香辛料を一緒に煮込んでも問題ないでしょうか

(スロークッカー的に) 私はお鍋で豚の角煮を作る時は、ネギやらハッカクを入れるのですが、スロークッカーは初心者なもので

初歩的な質問でごめんなさい

[8] mixiユーザー 08月23日 13:22

Chakoさん…

丁寧な書込みありがとうございます

カントリーリブも私はお鍋で何となく作っていましたが、スロークッカーで作る事は想像もしませんでした

こちらも試す事にします

さてさて、豚の角煮ですがお醤油とみりんのみで今日作ってみる事にしました

明日には美味しい角煮が食べれる事でしょう。楽しみ

今日はこれから買出しです。また他にもお勧めレシピ有りましたら教えてください

[9] mixiユーザー 10月14日 09:06

こんにちは☆
3年も前のトピですが気になったので書き込ませてください。
スロークッカー、便利と聞いていたのですがどう使っていいのかわからずにいました。
豚の角煮、作ってみようと思います！！

以前、コスコで買ったチキンと適当な野菜と市販のパスタソースを入れて煮込んだらまぁまぁ美味しいものができました。
でも、まぁまぁです(笑)

色んなレシピがあるといいですね！

[10] mixiユーザー 02月05日 01:45

我家ではスロークッカーがとても活躍してます。ぼちぼち私の作る料理のレシピをご紹介させて頂ければと思います。

まずいつもディナーに来て頂くお客様には大絶賛でレシピを頼まれるものから。お肉の煮込みです。（元々、自分で適当に作ったので分量が全て目分量なのでいい加減でごめんなさい。）

- 塊肉（ポットロースト用などの牛肉。特にヒモで縛ったりしてないもので良いです。分厚くてでっかいBBQでのステーキ用みたいなヤツでもいいです。）３－４人分
- バルサミコ酢１カップ程
- 赤ワイン　1/4カップ程
- リプトンのオニオンスープの素　１袋（または固形スープの素　２粒）
- 生のガーリック粒　お好みで　（つぶさずに皮だけ向いてそのまま。）
- ドライアプリコット（無ければプルーンでもOK）お好みの量

お肉は先にフライパンで周りに焼きめを付けておいてもいいですが、スロークッカーの醍醐味で最大限に手抜きをするので私はそのまま、スロークッカーに入れてしまいます。そこへバルサミコ酢、赤ワイン、スープの素、ガーリック、アプリコットをどかっと入れてしまいます。そして蓋をしてHighで4または6時間、放ったらかしにするだけです。味見して味が濃過ぎる時は水を追加して下さい。

お肉はお酢の作用でホロホロですが、長時間煮込んでいるのでお酢のキツイ感じがまろやかになります。アプリコットで少し甘みが加わり、ソースの中にドロッと残ります。お肉と一緒にもう少し食感の残るアプリコットを味わいたい方は、最後の1時間に追加でアプリコットを入れると良いです。お肉の付け合わせにはマッシュポテト、ポレンタ、エッグヌードルなんかが合います。お野菜も人参やズッキーニのグラッセが良いですね。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ