怪獣ギアラ

焼き肉を食べに行った。
わたしが好きな部位は「ギアラ」。
いままでどこの部分の肉なのか知らずに食べていた。
調べてみると牛の第４胃で、本来の胃袋だそうだ。
牛には４つの胃があるが、１〜３までは食道が進化したもののようだ。
ミノ、ハチノス、センマイ、ギアラの順番で消化していく。
牛というのは変な動物だなあ。