mixiユーザー(id:68493790)

Javascript の設定が無効になっているため、一部の機能を利用できません。

詳細はヘルプをご覧ください。

2026年11月02日06:35

8 view

レンジで1泊

解凍させたシャケを電子レンジに1泊させてしまった～～～

今朝4：30のことだ。

早出する夫におにぎりを作るのが日課。ご飯を温めるべく電子レンジを開けた。鮭が2切れラップされた状態で横たわっている。なんでだ？？

あ～～昨日仕込みの合間に、解凍しようと入れて、忘れた～～！だめだよね普通は。
検証を始めた。とりあえず悪くなっていることを確認しよう。

ラップをはがし匂いを嗅ぐ。あれ？臭くない。いい塩梅に鮭のオレンジ色とも朱色とも形容できる油をまとっている。焼いて臭いにおいがしたらそのまま”さよなら”しよう。

焼いてみた。匂いも普段と変わらない。焼き上がりも。食べてみた。（笑）
しょっぱい～～。意外と大丈夫かも。（笑）さすがにおにぎりに入れなかったが。

塩、油ってすごいですね。食品を保存するこの保存の化学ってすごいと改めて感心した。
自分で作った梅干も、塩の塩梅が良ければカビない。また、油は油でコーティングの役割を担う。

化学調味料まみれの食品よりはましな気がする（笑）
今日一日、おなかを壊さなかったら、食中毒にはならなかったと言う事で。

追記：誤解のないように書きますが、食べたのはほんのかけらです。食中毒になるやもしれませんので、食べることはしませんよ。捨てる際に匂うので、魚介類は火を通しています。

1 0