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2026年07月22日07:17

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アミノ酸について


アミノ酸は人間の体の約20%を占めています。筋肉や内臓、血管や皮膚、毛髪や間接組織など、人間の体のたんぱく質を構成しているのがアミノ酸です。アミノ酸は500以上の種類がありますが、人間の体を構成するのは、その中の20種類です。

体内で作ることが出来ないため、食事で摂る必要のある「必須アミノ酸」8種類と、体内でほかのアミノ酸から作られる「非必須アミノ酸」12種類が必要です。このアミノ酸が、複雑に絡み合ったのが、たんぱく質で、体の各部位を形成したり、生理作用を営む際に使われたりしているのです。

これとは別に、遊離アミノ酸は、たんぱく質を構成せず、単独で存在しながら体内で働くアミノ酸もあります。シジミに入っているオルニチンはその一種です。肝臓の再生には、必須アミノ酸が必要になります。

シジミには、非常に良質のアミノ酸が含まれ、肝臓の毒素を体外へ排出する働きをしている胆汁の分泌を促進し、肝臓の解毒作用を活発にする働きがあります。二日酔いにも良いため、お酒を飲み過ぎた次の日は、味噌汁にして飲むと効果があります。

さらに、眼精疲労を軽減し、母乳の出をよくします。他に鰹は、良質のタンパク質は、身では、25%ですが、本物の鰹節となると77%になるそうです。さらに、人体でつくることができない8種の必須アミノ酸をすべて含んでいます。

さらに蕎麦は、良質のタンパク質がとても豊富で白米の3割以上多く含まれています。身体の成長に必要なリジンやスタミナ源のアルギニンなどの必須アミノ酸が多く含まれているので成長期の子供に適した食物です。

さらに、穀類で唯一ルチンを含んでいるので、老化により細くなった毛細血管を強化し血圧を正常にします。しかも、コリンという成分が肝臓機能を強化し、脂肪が蓄積するのを防ぎます。

タマゴも8種類のアミノ酸を全て含み、ビタミン、ミネラル類も豊富で、ビタミンB2が肉類の3倍近くもあるので、完全食品と呼んでも過言ではありません。コレステロールが多いので成人病になると一時は敬遠されていましたが、コレステロールが不足すると骨がもろくなり、性生活に障害がもたらされる事がわかっています。

人体では肝臓と小腸がコレステロールを製造し、肝臓のほうは排泄も受け持ちます。必要無くなったコレステロールは肝臓で胆汁酸に変えられ、小腸からの排泄物に混じりこんで体外に捨てられます。肝臓のコントロールがうまく作動しているうちは、コレステロールの摂り過ぎはあまり心配しなくて良いのです。

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陸軍大将・石原莞爾のあまり知られていない少年から青年時代を、石原莞爾平和思想研究会 副会長である早瀬利之がわかりやすくまとめた作品です。
プロローグは無料で、第1章からは単品購入またはマガジンでお読みいただけます。
ぜひご覧ください。
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