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飯塚 傳

これまた・デーツ(Date)恐るべし
ナイアシン（ビタミンB3）
デーツには各種ビタミンやミネラルが豊富に含まれている。
中でも注目したいのはナイアシン（ビタミンB3）。
ビタミンＣやＤほど馴染みは無いが、気になる。

乾燥したデーツには100g当たり1.8 mg(ちなみにタマリンドのナイアシ含有量は1.938mgって、こっちの方がスゴイんじゃないの)のナイアシンが含まれている。
ネットで調べてみると、「ナイアシンは、エネルギー代謝やDNA修復、アルコール分解に不可欠な水溶性ビタミン。魚、肉、レバー、ナッツ類に多く含まれ、脂質・糖質の代謝や冷え性・皮膚の健康維持、心の安定（セロトニン生成）に働きます」とある。

デーツにはその他にも細胞の生成やDNA合成に不可欠な「造血のビタミン」と云われる葉酸が19 µg、エネルギー代謝やストレス緩和、皮膚・粘膜の健康維持に必須の「抗ストレスビタミン」パントテン酸0.94 mgなどが含まれている。

何となく身体全体の細胞が活性化されると云うか、若返ったような気になり、白髪が黒髪化し、頻尿が改善され、膝の痛みが緩和され、手の甲や顔にあった老人性のシミが薄まるなどの効能から推測すると、どうやら葉酸やパントテン酸とともにこのナイアシが「エネルギー代謝やDNA修復」に働き、デーツを「神の与えた果実」の地位に引き上げたのではないか、そう爺さんは素人考えを巡らす。
「有っても無くてもナイアシン」

以下、ネットから
ナイアシンの主な働き・効果: エネルギー代謝/糖質、脂質、タンパク質の代謝に関与し、エネルギーを作る。
アルコール・脂質代謝/ 二日酔いの原因「アセトアルデヒド」の分解や、脂質異常症の改善に関与。美容・健康/皮膚炎や口内炎の予防、粘膜の健康維持、シワ・シミ予防（ナイアシンアミド）。神経機能/精神安定に関わるセロトニンの生成をサポート。

ナツメヤシ の栄養成分表（食品番号：7096／食品成分表）
分類：【なつめやし　乾】100g当たり
• EPFCポイント　体重 E:7.3 P:1.3 F:0.2 C:12.7 kg分
• 水分　24.8 g
• 熱量　281 kcal
• たんぱく質　2.2 g
• 脂質　0.2 g
• 炭水化物　71.3 g
• 食塩相当量　0 g
• 飽和脂肪酸　0.02 g
• n-3系脂肪酸　0 g
• n-6系脂肪酸　0.01 g
• 糖質　64.3 g
• 食物繊維　7 g
• ビタミンA　13 µg
• ビタミンD　0 µg
• ビタミンE　1.4 mg
• ビタミンK　3 µg
• ビタミンB1　0.07 mg
• ビタミンB2　0.04 mg
• ナイアシン　1.8 mg
• ビタミンB6　0.16 mg
• ビタミンB12　0 µg
• 葉酸　19 µg
• パントテン酸　0.94 mg
• ビオチン　データなし
• ビタミンC　0 mg
• ナトリウム　0 mg
• カリウム　550 mg
• カルシウム　71 mg
• マグネシウム　60 mg
• リン　58 mg
• 鉄　0.8 mg
• 亜鉛　0.4 mg
• 銅　0.4 mg
• マンガン　0.38 mg
• ヨウ素　データなし
• セレン　データなし
• クロム　データなし
• モリブデン　データなし
• 灰分　1.5 g