理血類・止血類の食材、木耳

五気六味：平/甘、辛
帰経：胃、大腸、肺

はたらき・適応症状

１、涼血止血
各種出血
２、潤肺益胃
空咳、のどの渇き
３、利腸通便
便秘

血と潤いをやさしく整える食材――「木耳（きくらげ）」の薬膳的効能
中華料理などでおなじみの木耳（きくらげ）。コリコリとした独特の食感が印象的ですが、東洋医学・薬膳の視点から見ると、血を整え、肺と腸を潤す働きをもつ、非常にバランスのよい食材です。日々の食養生に取り入れやすい木耳の魅力を、今回は詳しくご紹介します。

◆ 五気六味からみた木耳
五気：平
体を冷やしすぎず、温めすぎず、季節や体質を問わず使いやすい性質です。

六味：甘・辛

甘：体を滋養し、胃腸の働きを助ける

辛：巡りを促し、滞りを防ぐ

帰経は 胃・大腸・肺。
消化・排泄・呼吸という、生命活動の基本となる働きを幅広く支えます。

◆ １．涼血止血 ― 血の熱を鎮め、出血を止める
木耳は、血にこもった熱を冷まし、出血を鎮める作用を持ちます。

鼻血

歯ぐきからの出血

皮下出血など

熱が関与するさまざまな出血症状のケアに役立つと考えられています。穏やかに作用するため、日常的な食養生として取り入れやすい点も特徴です。

◆ ２．潤肺益胃 ― 肺と胃に潤いを与える
乾燥による不調にも、木耳は力を発揮します。

空咳が続く

のどが渇きやすい

胃が乾いて不快に感じる

これらは、体の潤いが不足しているサイン。
木耳は肺と胃を潤し、乾燥による刺激をやわらげ、咳や渇きを和らげてくれます。

◆ ３．利腸通便 ― 腸を潤し、自然なお通じへ
木耳は大腸に働きかけ、腸内を潤して便の排出を助けます。

便秘がち

コロコロ便

排便時に負担を感じる

といった症状に適しており、腸を刺激しすぎず、自然なリズムを整えるのが特徴です。

◆ 食養生としての木耳
乾燥木耳は水で戻すことで体積が増え、食物繊維も豊富。スープや炒め物、和え物など、さまざまな料理に活用できます。
クセが少ないため、毎日の食事に無理なく取り入れられる点も魅力です。

◆ おわりに
血を整え、肺と腸を潤し、体の巡りを支える木耳。
出血や乾燥、便秘といった不調が気になるとき、身近な食材として木耳を意識して取り入れてみてはいかがでしょうか。

日々の食養生が、体の内側から健やかさを育んでくれます。

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