薬膳：辛温解表類の食材、生姜

日本人に馴染み深い生姜（ショウガ）は、料理だけでなく薬としても重宝される植物です。
「身体に良さそう」というイメージを持つ人も多いですが、中医学的な視点から見ると、その効能や使い方はより深く、私たちの健康に寄り添ったものです。今回は、生姜の持つ特性や具体的な使い方を紹介します。

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