「カツオのたたき」って…

多分、知っててコメントしている人たちばっかりだよね？
でも、知らない人が思い込むと困るので書く。

カツオのたたき、って
カツオをたたいて料理する、
じゃないからね？

カツオを、表面だけ火を通して
（土佐だと藁で焼いて焦げ目つけるそうだけど）
中はナマのまま、の状態を刺身みたいに切って食べること。
これが「カツオのたたき」です。

「たたき」って言うと、包丁で魚の身をたたいて
荒いすり身みたいにして食べる、とか思いがちなのですが、
カツオの場合は違います。
アジのたたき、は包丁でたたく料理だけどね。
「なめろう」ともいうらしい。

カツオのたたきってそうじゃないだろ！　光るカツオを包丁でたたくゲームがカプセルトイで登場
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&from=diary&id=6904408