丸で丁度に

　明後日は七草粥ですが、正月に付き物と言えば餅。

　食べたいけれども連続すれば飽きて消費に大変、そんな暮れの買い出しに他よりも軽い袋を発見、形は丸型。

　これで新年の雑煮は決まりさっ。
　
　しましたら食べるのに丁度良いのですよ、器によそってもサイズフィット、ここに従来の切り餅は大き過ぎたのね、今更実感。

　出汁は鰹節と顆粒の鶏ガラ出汁でＷ取り、具は一寸上物の鳥胸に塩をして七割グリル焼きと、三つ葉。　

　鳥胸はサッと出汁で煮上げて、焼いた餅と三つ葉を入れただけの雑煮です。

　
　因みに薬膳で餅は気が強く元気を付ける為に食べると良いも、多用はのぼせるそうですが、､

　餅一枚はご飯一膳、ついて濃縮ですものね。