皮の違いと

　最近ついつい買ってしまう和菓子が、どら焼き。

　店の特徴は皮でしょうが以前日記に出した、浅草の西むらの皮はパンケーキに近いのでは？

　一方もう一枚の写真は、嵐二ノ宮結婚でマスコミに配ったとの事の、京橋の桃六。

　こちらは餡が主役で、栗と梅を入れた物との三種類の展開でしたが、栗も梅も餡を邪魔しない口変わりでナイスでした。


　しかし何にしろスタンダードは有るもので、私のスタンダードは文明堂でした。

　久しぶりで食べて納得ですが、もう一つの利点は個別密封包装で、日持ちが長し。