こーちやん　ヴォーノ　玄海

サバスのプロテインを約250食ぶん、8ヶ月ほどかけて消費した結果…筋肉（？）で2キロほどウェイトアップに成功（？）。

毎日続けることをテーマにハード過ぎないエクササイズをこなしたのですが、やっぱりある程度ハードな方が結果は出やすいんだろうな〜と思いました。

けどマッチョ目指してないし、別にいいです　←

プロテインを飲むべきではない、という説もありますね。。







【がっつり！！ こーちやん】広島県広島市中区

2021.05.10
比較的最近オープンした二郎ニュアンス系とは方向性の異なるガッツリ系のお店です。
ビルの奥まったところにあり、店のドアに至るまでが辛気臭い雰囲気。
訪問時は前後客が無かったこともあって、何となく重い空気が漂います。



メニューは味噌がメインで、他には博多豚骨など。
ご飯モノのサイドも複数ありました。



『みそ』880円
　

なるほどガッツリ、ただしヒキがない方の。

ドロ系に近い濃厚豚骨魚介スープに縮れ中太麺。
そこに色々と具材が乗っかっており、ボリューム感と味の濃さでガッツリを表現してあります。

で、で？みたいな。

あと生またはそれに近い状態のモヤシ。
スープがあちこち飛散する原因となっており、ワイルドだぜ？
紙エプロンは用意してあるけどちょっと嫌かな〜。








【ヴォーノ】広島県広島市中区

2021.05.13
ランチはパスタ、15時からはトマトラーメンを食べられる町イタリアン＆カフェ。
トマトラーメンが美味しかったので今度はパスタを、と再訪です。



喫煙OKマークがニコ中には心強い。
しかしランチの厨房は禁煙らしく、店主が店の外まで吸いに出てました。

店に入るとホール担当のおば様がパスタランチでいいですか？と。
そしてランチはパスタランチ以外の選択肢はありません。
表のボードにてパスタの内容（日替わりです）を確認し、気に入らなければその日はスルーして？というスタンスです。


『パスタランチ』850円

予想通り、なかなか。



最初にサラダとバケット。
サラダはドレッシングがビシッとしててウマい。



しばらくしてボリューミーなツユだくパスタが熱々で登場。
麺自体はどうってことないものの、スパイシーでエッジーなソースはさすがキテレツ（推定）おやじ。
万人受けなんて狙っていない（たぶん）、トマトラーメンとも共通するおやじの美学がそこにあります。
残ったソースをバケットで掬って食べたけど、これならライスも合うだろな〜。
広島汁なし担々麺の〆ご飯なんかよりよっぽどウマいと予想されます。

そして精算しようと席を立ったところ、まだコーヒー（紅茶でもOKぽい）があります！と言うので座り直し。
ミルクは？とコーヒー到着後に聞かれました（笑）。



さらに時間差でコーヒーゼリーババロア（？）まで登場。
カットの雑さと業務スーパーやコストコあたりを彷彿させるクオリティーが逆にお客さんをリラックスさせます（たぶん）。

以上、ちょっとしたコース気分まで味わえて850円って…。
食後にまったりされると回転率的にどうかな？という懸念はありつつも、リピートを促すには十分であろう満足度の高さ。
メニューを絞ってロスは少なく、オペレーションもシンプルに。
そんな緩急の効いた経営スタイル含め、僕はこの店が好きです。








【中華料理　玄海】広島県安芸郡熊野町

2021.05.15
早仕舞いなど、夜営業は少々不安定なこちらへ久しぶりに。
駐車場は裏手に3台ぶん。
飲んでいるお客が多いのでなかなか空かない上、周辺にコインパーキングはありません。
満車の場合は追加で1台ぶん開放してもらえる可能性があるのでお店に聞いてみましょう。



緊急事態宣言下においてもコロナ対策皆無というストロングスタイルが個人的には好感。
テイクアウトも可能ですがコロナとは無関係。
掲示すらないのに次々と注文が入っています。


『タン（和牛）』1200円
『ラーメン』530円
『焼めし』420円

　

先客ジモティ軍団の変則的なテイクアウトオーダーのせいでじぃじもばぁばもてんてこ舞い。
結果、忙しすぎて雑な感じで出てきた笑

今回は焼肉をタンで。
タレは全て同じなのであとは肉の食感の好みかな？
ラーメンにインして1番合うのはホルモンと思われます。







note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】

→　https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0