乾物セミナー企画書案作成

２３日の祝日には
ｍセンパイ宅で
乾物のセミナーをZOOM受講しましたが
その内容がなかなかＧＯＯＤでした。
↓
2021年02月24日の日記
「乾物のはなし（ZOOM）」
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1978500606&owner_id=4792539

京都の旧友とは業務スーパーの
情報交換をすることが多いのですが（二人ともハマっている）
昨日は彼女から
「クランベリーも好き
前の晩からヨーグルトに漬けると
美味しいんだよ〜」とのコメントが来たよ。

すかさず「それって栄養的にも
相乗効果でいいんだって！！！」と
覚えたてのウケウリを返信した私（笑）

乾物をヨーグルトで戻すことは
美肌にもいいようですよ(^^)
↓
「美肌ママ必見！　ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
https://kurashinista.jp/articles/detail/12684

上記のページにはこんなふうに解説しています。
↓
「材料の水分を抜いて乾燥させた「乾物」は、
その過程で葉酸やビタミンB群、
特にビタミンCが多く失われてしまいます。
しかし、ミネラルや食物繊維などは凝縮して残るので
同じ量を生で食べたときと比べると乾物の方がより効果的に、
たくさん摂ることができます。
乾物の多くは水やぬるま湯でもどしてから調理を行いますが、
このとき乾物の残った栄養素も水に溶けて流れ出してしまいます。
「ヨーグルトもどし」なら、
乾物とヨーグルトの栄養をまるごと摂ることができちゃいます。」

作り方は以下の通り。
↓
乾物全体が浸るくらいのヨーグルトをまぜ、
タッパーや保存袋で一晩（8時間以上）つけ置くだけ。
切り干し大根やドライマンゴーなどの乾物は約3〜5倍、
干しわかめや寒天などの海藻類は
約8〜10倍の重さのヨーグルトでもどすのがコツ。
残ったヨーグルトもすべて食べられます、とのこと。


「乾物を利用する」ってことは
食品ロス、エシカル消費にも繋がるよね！
（私はエシカル消費という言葉に響きます（笑））
コロナ禍でお買い物にも行きにくいときに
家にストックしている乾物を使うことは便利。
また、日本食の魅力をアピールすることは
メタボ抑制にも・・・健康にも繋がり、
そして、
フードマイレージ削減にも・・・
ひいては二酸化炭素排出抑制・・・
（ここまで大きくしなくてもいいけれど）

なーんて、思っちゃった私。
思い立ったら吉日がポリシーの私は
昨日はワクワクしながら企画書（？）を書き上げました。
((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

目的の欄をもっともらしく書こうと
推敲しまくり・・・・
書いては消して書いては消して・・・を繰り返し（笑）


本業の時間にも
こっちのほうが気になって・・・
同時並行しちゃったわ(^_^;)
なんとか仕上げて上司に提出。

すると、
アフター５、私は新聞を読むために
席に残っていたのですが、
お伺いを立てていた企画書は
その上の上司のオッケーが出て、
私の元へと戻ってきました

ヤッター！！！
早っ！！！
本日にでも講師に打診しようと思います。

そして今度はラフ案ではなく、
本格的な起案となります。

裏方のお仕事も楽しいかも。
((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ