秋田の郷土料理、きりたんぽ鍋

今日、1月7日は、七草粥を食べる日ですね。

これまでは「七草」って、ほぼ雑草みたいなもの！？って思ってました。

それが、初めて「きりたんぽ鍋」を頂いた時、
独特の香りのある芹（セリ）が、きりたんぽ鍋には
絶対になくてはならない食材である事を知りましたの。

しかも、セリの根っこを食べる！のが本場秋田の食べ方〜とか。

セリにゴボウに比内地鶏、キノコは舞茸に決まり！・・・と、
基本の食材に、忠実であることも。

これは先々月、娘の家に行った時の話ですが、
秋田におばあちゃまがいる娘婿は、その料理に
秋田の地酒「花邑（はなむら）生」を添えてくれましたよ〜♪

フルーティーで、私好み
その日は、秋田の食文化に敬意を払いつつ、
郷土料理に、ただただ酔いしれました〜〜。