「熟成したジゴンダス」ワイン会

【2020年6月16日】
第988回の定例会を開催しました。
場所：台東区浅草橋のフレンチ
人数：13名
会費：12,300円（食事代5,500円を含む）
ワインリスト：
1) 1990 Gigondas Pierre Aiguille, Paul Jaboulet Aine
2) 1990 Gigondas, Saint Cosme
3) 1990 Gigondas Prestige des Hautes Garrigues, Santa Duc
4) 1989 Gigondas, E. Guigal
5) 1988 Gigondas Cuvee Florence, Les Goubert
6) 1987 Gigondas Cuvee Florence, Les Goubert
7) 1986 Gigondas Cuvee Florence, Les Goubert
8) 1986 Gigondas, Chateau Redortier
9) 1985 Gigondas, Pradas
10) 1985 Gigondas, La Tuiliere
11) 1985 Gigondas, Pierre Amadieu
12) 1978 Gigondas, Les Paillieres

個人的な好みでは、
☆☆☆　 5,10
☆☆ 　　1,4,7,8,9,11,12
☆　 　　 3,6
でした。

5)は、甘いあんこやチョコレートやミネラル分やミントの香りと、動物っぽい腐葉土やローストしたナッツや腐葉土の味わいでした。まだ力強さの残る、舌触りが滑らかで余韻が長い、ボリューム感のある熟成ワインでした。

10)は、甘いキャラメルや腐葉土や黒コショウや旨味の香りと、キャラメルやローストしたナッツや旨味の味わいでした。複雑な風味の、繊細な熟成ワインでした。

全体的には、ほぼ予想通りのレベルでした。
旨味や出汁の風味が出たものが多く、客観的には飲み頃のピークを過ぎていましたが、劣化したものは少なく、これはこれで楽しめました。