「熟成したボルドー白」ワイン会

【2019年7月8日】
第949回の定例会を開催しました。
場所：CAVE de CINQ（中央区銀座）
人数：11名
会費：14,200円（食事代5,400円を含む）
ワインリスト：
1) 1992 Ch. de Fieuzal Blanc
2) 1992 Ch. Laville Haut Brion
3) 1990 Clos Floridene Blanc
4) 1989 Ch. Olivier Blanc
5) 人数が少ないため開けませんでした
6) 1988 Domaine de Chevalier Blanc
7) 1985 Ch. La Louviere Blanc
8) 1984 R de Rieussec
9) 1983 Mouton Cadet Blanc
10) 1982 Caillou Blanc du Ch. Talbot
11) 1982 Ch. La Louviere Blanc
12) 1980 Ch. Latour Martillac Blanc

個人的な好みでは、
☆☆☆　 6,7
☆☆ 　　 1,2,3,4,8,12
☆　 　　　 9,11
でした。

6)は、甘いハチミツや芝生やグレープフルーツや麦藁の香りと、ハチミツやバニラやレモンやグレープフルーツの味わいでした。凝縮感があり、若々しい果実味に溢れた美味しいワインでした。

7)は、グレープフルーツやハチミツや芝生や柑橘類の香りと、ハチミツやレモンやライムやグレープフルーツの味わいでした。溌溂とした若い果実味がある、素晴らしいワインでした。

全体的には、ほぼ期待通りの満足度の高い会でした。
☆☆以上の8本は、どれも驚異的な若々しさでした。
ソーヴィニオン・ブランは、定説とは異なり、長期の熟成に耐えうる品種だと思います。