たかおのメモ

日本料理店で、見習いをしていたことがある。そこで、塗りの、お椀を見た。傷がつかないように、手拭いで洗っていたのを見た。しかし、よく見ると、傷がついている。魚介類の骨や殻かもしれない。割り箸ではないか、とも思える。