鯉に鮒鮨、サザエにさいり？

『看聞日記』現代語訳、楽しいけど、またもや難問。 食べ物に詳しい皆さんに質問。

一四三〇（永享二）年、将軍足利義教が新しい後花園天皇の即位式の後、実父である伏見宮貞成に贈ったご馳走。

酒樽三十・鯉三匹・鯛五匹・いるか一折り・鱒二匹・鰆三匹・鮒鮨の荒巻二つ・鮎の鮨五桶・酒浸（さかび）て五桶・貝のあわ一折・バイ貝一折り・サザエ一折り・さいり一折り

酒浸ては何をつけたのか、さいりとは？ 貝のあわも。。。

それに同じく贈った「センシムトウ」の箱というのも不明。