丸鶏その後

一昨日の日記に書いた丸鶏は、誕生日を迎えた当の長女を含め家族全員から大好評。
一晩ではとても食べきれない量なので、翌日はほぐした肉をレタスの上に載せてコブサラダ風にしていただく。これも美味しい。ついでに骨からはダシを取ってスープにする。乙なものである。
ビーフやラムのカタマリを買うよりも家計にもずっと優しいし、ビジュアル的にも迫力がある。普通のスーパーではひな鳥の丸鶏しか売っていないが、コストコで売っているのはターキーを一回り小さくしたくらいの普通の丸鶏で、インパクト大。
これからは誕生日の定番はこれにしよう。