【簡単スイーツ】レープクーヘン【プリンツ・オイゲン】

秋イベでドイツからお迎えしたプリンツ・オイゲンちゃんが、早くもホームシックになったのか、クリスマスにはシュトーレンとレープクーヘンを食べたいと言っています(;_;)



シュトーレンはあるのですが、レープクーヘンがありません(>_<)
お菓子の家の壁に使ったり、クリスマスツリーに飾ったりする、香辛料たっぷりの固いビスケットみたいな焼き菓子です
よし、作ろうw



（小さいの２０〜３０ヶくらい）
薄力粉１３０ｇをふるい、アーモンドプードル２０ｇ、シナモン２〜３ｇ、オールスパイス・ジンジャー・クローブ・ナツメグ・コリアンダーなど、テキトーにw１〜２振り入れて、スプーンで混ぜておきます



ハチミツ１００ｇにオレンジピール１０ｇを入れて、その上から粉類を２回くらいに分けて入れてヘラで混ぜ、ある程度混ざったら手でこねます



丸めてラップに包み、冷蔵庫で３０分間寝かします



取り出したら麺棒で５ｍｍくらいの厚さに伸ばし、お好みの型で抜きます（ペタペタするようでしたら打ち粉をします）



天板に乗せるとこんな感じです



２００℃に予熱したオーブンで、１８０℃で１０分間焼いて出来上がり＼(^o^)／



これでオイゲンちゃんのホームシックも少しは慰められるでしょうか…
（絵心のある方はお好みでアイシングしてくださいね〜）