【簡単ブレッド】ヘルシー米ぬかパン

「岩船産コシヒカリの米ぬか」という、超高級品をいただきました＼(^o^)／


ですが、タケノコの季節ではありませんし、ぬか漬けもやっていません(>_<)


そこで、パンに入れてみることにしました



まず、米ぬかを５分くらい乾煎りして、殺菌し、水気を飛ばします



強力粉１７０ｇ
米ぬか３０ｇ
パネトーネマザー酵母１０ｇ
砂糖２０ｇ
塩３ｇ
ハチミツ１０ｇ
水１３０ｃｃ
バター１５ｇ


↑これを、ホームベーカリーの生地作りモードで一次発酵まで済ませます



取り出したら１０分間休ませます



お好みの大きさに丸め（２９ｇで１３ヶとれると思います）、４０℃４０分で二次発酵させます



膨らんだら霧吹きをして、上に、グラニュー糖と米ぬかをパラっと乗せます



１８０℃に予熱したオーブンで、１８０℃で１５分間焼いて、焼き色を見て延長し、できあがり＼(^o^)／



食べる時は１０秒間くらいレンチンすると、ほんのり甘く、香ばしくて美味しいです(^O^)