皮の下は

　野菜を使う時に皮を剥きますが、これは皮が無いよねと認識している野菜は長根菜の大根・人参・ゴボウです。

　細かくする料理だったら皮も身も関係ないじゃん、例えば大根おろしに何故に皮を剥くのかの謎なのです、そして皮がゴミで出ない分の生ごみ軽減だもの。

　とか自分ウンチクは置いて置いて、、、、、、


　で最近ＴＶでキウイの食べ方が出ていて、その方法からキウイ食べる率が異様に上がりました、多分人生史上一番キウイ食べてます、週の内に２個位ですが。

　それ位食べて無かったキウイ、どうもキウイ酸味が合わないと言うか苦手食感なのか。

　
　その食べ方を変えたのは皮ごと食べる、本来キウイは皮のまま丸かじりで食べるのだそうです、ホラ皮の下が一番旨味や栄養素の原理です。

　でやってみたら確かに丁度良しでしたがキウイ量が増えた理由。

　因みにグリーンばかり選んでましたが、黄色でやってみたら皮が固いのよだから甘いと言うのか？いや日本人が皮を剥いて食べるから品種改良で甘くする必要か？



　して街頭インタビューの人は桃と同じだと言ってましたが、しかし私は絶対皮を剥きますよ、柔らかい桃好きなのですがね。