旭川ラーメンを食べた・梅光軒名古屋店のお話

「旭川ラーメン・梅光軒名古屋店」へ行った。
地下鉄池下駅の近くだ。

よく知らないけど旭川市では有名なラーメンチェーン店だそうだ。
本格的な旭川ラーメンのお店で、北海道以外では名古屋と奈良にお店がある。

じつはここのご主人は小中学校の同級生だ。
子供のころは、とてもラーメン屋をやるようなやつじゃなかった。
どんな子だったか詳しく書きたいけど、人物が特定されているのでやめておく。
とにかくラーメン屋のご主人という姿は絶対に想像できなかった。

彼は大学を中退して日本全国を放浪していた。
旭川に来たとき、梅光軒の社長に拾われてラーメン修行をした。
やがて暖簾分けしてもらえることになった。
名古屋に帰ってきてお店を出した。

それから歳月が流れ、行列ができるラーメン屋になった。

醤油ラーメンを注文した。


同行者は塩ラーメン。


どちらも和風であっさりとして美味しかった。
スープが多かったけど、薄味だったから全部飲んでしまった。
旭川ラーメンというのは、こういうものなのだろうか？

ご主人はだいぶ顔が変わっていた。
わたしと違って苦労したのだろうなあ。
忙しそうだったから話しかけるのはやめた。




午後から親戚の家に行ったら凄い雨だった。
道路が冠水。