もう一週間はＯＫっぽい

今日記を書いているのは、チョイス外出して今帰った所で、お昼ご飯の前です。


さて実家逗留の期間目処の内で、１２日に予定が有ったりもでしたが他に自宅環境も有り。

が糠床、チョイと浸かった位好きなので冬場は浸かるに２日位の塩加減です。


に、出発当日には野菜を全て引き上げて塩を足し、糠床はお留守番です。


そして二週間後の帰宅夜、糠床オープンさあどうだ。

殆ど発酵してませんでした、多分後一週間、いや二週間はほっといて大丈夫な様子でした。


して、その糠床から漬けた大根と人参を出して今からご飯でござる。