５月第一週の二本と１０個

グレープフルーツ 油 黒糖

暑かった今日、サッパリとでグレープフルーツです、底に砂糖を敷いてます。

グレープフルーツはシナモンとグローブと蜂蜜を入れて、煮て水分を飛ばしています。




フォンダンショコラ 黒糖

久々のチョコレート物、黒胡椒を粗挽きにして風味付けに。



スコーン

干しぶどうを入れましたが、やはり先週気が付いたベーキングパウダーの量の違いで、良く膨れました。