里の秋・・・

　『里の秋』と言う童謡があります。
　作詞は斎藤信夫、作曲は海沼實で、童謡歌手の川田正子が歌い、
　1948年（昭和23年）、日本コロムビアよりSPレコードが発売されました。
　「静かな　静かな里の秋」と歌い出しますが、ご存知の方も多いかと思います。
　1945年（昭和20年）12月24日、ラジオ番組『外地引揚同胞激励の午后』の中で、
　引揚援護局の挨拶の後、川田正子の新曲として全国に向けて放送されたとの事です。
　1番ではふるさとの秋を母親と過ごす様子、
　2番では出征中の父親を夜空の下で思う様子、
　3番では父親の無事な復員を願う母子の思いを表現しています。

　前置きが長くなりましたが、
　先日、知り合いから栗を頂きました。
　独居生活になってから栗を煮た事がありませんが、
　折角のご厚意なので、煮てみようと思いました。
　その時思い出したのが、この童謡でした。
　１番の最後は、「栗の実　煮てます　囲炉裏端」となります。

　ネットで煮方を検索しましたが、色々のやり方があるのですね。
　一応、最大公約数的な方法で煮る事にしました。
　本当は、歌のように、昨夜、煮ようと思ったのですが、
　一晩水に浸けていた方が良いとの事なので、今日午前中に煮てみました。
　沸騰するまで煮て、その後弱火にして30分程度煮ました。
　そのまま水に浸して置くとの事でしたので、その通りにしました。

　で、その味ですが、栗が良かったからなのでしょう、
　とても美味しかったです。
　一人では食べきれないので、何回かに分けて食べようかと思っています。

　ネットの作り方には、食べ方も載っていました。
　いずれも、ナイフで半分に切って、スプーンで食べるとありました。
　そのような食べ方をなさる方も多いのでしょうが、
　僕は、ナイフで皮を剥いて食べます。
　綺麗に剥けた時は、なお一層美味しくなるような気がします。
　時々手を切って血が出たりしますが＾＾

【今日の一句】
　休肝日　守っていないと　急患に