海原雄山ごっこ　ご飯３　水漬け２

いつもナショナリズム的な言説を見て思うのは。
蒋介石を見てみろ。蒋介石を陸士に入れて、一部の日本人が優しく接しなかったら、
今ごろは、日本社会主義人民共和国連邦（北日本）、宮本顕治都（札幌市）、（袴田里見空港改め）野坂参三空港（千歳空港）になっていたはずだ。
https://ameblo.jp/praise-the-lord/entry-11801089730.html

そういうこともあるが、何をもって日本というのか…極めて浅薄である。
今日の「海原有山ごっこ　ご飯３　水漬け２」は、
昨日に続いて、昔の日本人がどんな水漬けを食べたか探ろうと考えた。
そうすると、唐からの到来ものと考えられていた、お茶は入れるわけにはいかない。醤油も時代が下らないと、ダメ。

…というわけで…
１　米（白米でもいい）を炊いてバットに乗せて、干す。
２　１を丼に入れて、水を注ぐ。
３　ハタハタの飯鮨、フキノトウ味噌、三つ葉を散らして、出来上がり。

美味しいですよ。

原料の
ハタハタの飯鮨は、
（義母が作れますし、自分でも作ろうと思えば作れますが、失敗したら残念です。購入します）

フキノトウ、三つ葉
日本原産の野菜は少ないです。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%8E%9F%E7%94%A3%E3%81%AE%E9%A3%9F%E7%94%A8%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E6%A4%8D%E7%89%A9
ただし、このリストをみると、本当に日本的な野菜ばかりで、うれしくなります。

味噌
味噌は昔からあります。これに、昔からある日本原産の山椒と、
甘い酒の白酒（しろきと読みます。新潟県柏崎のメーカーが炭酸を含んだしろきをワンカップに詰めて売っていました。あるかな？　しかし、月桂冠などのメーカーも作っています）を混ぜます。
砂糖は、近世以降ですから入れられません。