グルタミン酸アレルギーの話

「味の素を大量に使った料理を食したあと体がしびれる、頭痛がする」
だから健康に悪い、という言い方をする人間がいる。

確かにそういう人間もいる。でもそうじゃない人間もいる。
どっちかっつーと「そうじゃない人間」のほうが多い。

これって何？
そう、体質の問題です。
特定物質に対する異常反応、一種のアレルギー。
同じものでも合う合わないがある。それだけの話。
合うかどうかは食べてみないとわからない。
食べて見て合わないなら使わなければいい。
それだけの話。

自分に合わないからって「味の素は健康に悪い」と決めつけて、
何も症状がない人たちにまで味の素使用禁止を勧めるって、おかしくない？
何を食べるか食べないか、は食べる本人が決めるものでしょ。
ダメな人は食べなきゃいい。
アレルギーだけでなく、好き嫌いまで含めれば
「世界中の人間が等しく食べれるもの」なんか存在しないと思うよ。
世界中の人間が食べれないなら、食べ物じゃない、っていう言い方はおかしいよ。

料理研究家リュウジ氏「味の素の底力」動画の炎上を報告「いまだに体に悪いという方が…」
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=8&from=diary&id=7814808