人工的な食材には、可能性がある。

カニカマを本物のカニみたいに食べられる！　専用ピック「カニスギ〜ヨ！」がカニカマ50周年記念で登場
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&from=diary&id=6929933

幼いころ、父と母がカニカマを巡って、「本物だ。」「いや、かまぼこだ」と論争していたのを思い出します。
そのカニカマは、今のカニカマより高かった気がします。
たとえば、今、スーパーで百円で売られているサイズのモノが、380円などという値段ではなかったかと。

カニカマは、人工的なモノですが、養殖は、人工的なモノガうまい場合もあります。
たとえば、鮎。
行きつけの割烹で、酢橘鮎を夏出しますが、得体の知れない苔を食った天然よりうまいです。

豚肉（農家が育てたモノですから養殖です）の最高のモノは、人乳を飲ませた豚だそうです。さすがに、食ったことはありません。

最近では。合成酒なども非常に旨くなりました。「旗揚げ」という銘柄は、大概の吟醸酒を負かします。

蟹の養殖というものは、ありませんが、
化学的にいい蟹肉を作る段階まで来ていると思います。本物を負かす日も近いでしょう。
お肉屋さんで、80円くらいで売っている、カニコロッケの生地に使われる蟹エキスが、進化した物凄いモノができることを期待します。