山陰遠征−４８／鳥取牛骨ラーメン

山陰（倉吉）遠征の続編。
今回は食ネタです。

お昼の食事は同行者Ａ氏の要望で「鳥取牛骨ラーメン」を食べる事にした。
「鳥取牛骨ラーメン」が注目されたのは２００９年後半に“食べ歩きマップ”を作成してからだ。
そのマップを頼りに本場・倉吉町の「八兵衛」に行った
また、全国的に知名度が上がったのは・・２０１０年３月に日本テレビで放送された「月曜スーパーサプライズ一億人が選ぶ！今夜知りたいランキング」による。
“ご当地新Ｂ級グルメベスト５０”で第２位を獲得したと言う。

・左、中画像
「中華そば 八兵衛」

・右画像
注文したのは「牛骨ラーメン」６００円

さて、店内に掲示されていた『読牛新聞』の内容を転記してみよう。
◆鳥取牛骨ラーメン新学問で現る〜牛骨の傾向と対策が明らかに〜
５０年以上の歴史を誇る「鳥取牛骨ラーメン」には名家・名馬の如く５つの「系列」（牛牛系、開拓系、松月系、昭和系、進化系）がある。
◆鳥取牛骨、真の魅力が大判明
豚骨、鶏ガラに続く３つ目の動物系スープとして、近年ラーメン通の注目を集めるのが、「鳥取牛骨」だ。
その香ばしさは上質なテールスープを彷彿させるスッキリしたあと味は、麺とのバランスが抜群で最後まで飲み干してしまう。
発行：「牛骨ラーメン応援団」

大変おいしかったです。

つづく