『津居山カニ』

　山陰の日本海側では、ズワイガニのことを松葉ガニといい、

　さらに各漁港ごとに識別用のタグが付けられています。

　津居山に水揚げされるカニは＜津居山ガニ＞

　その証として、青タグが取り付けられていて、

　そこには水揚げされた漁港と、船の名前が入ってました。


　タグ付きのカニは、ブランド価値が高く

　「活カニ刺し」でいただけるほど鮮度も抜群

　セコガニ、カニ鍋、蟹みそ甲羅焼き、甲羅酒、塩蒸し･･･


　主人と息子と3人でしても、マジ食べきれないほど、、。

　おかみさんとご主人の、もてなしの心意気が有難い　

　料理が運ばれてくるたびに、おかみさんとお話してたら

　話も楽しくて、3時間半も経ってた。

　･･･とっても至福の時間だったわ〜。