安いケーキの白いクリーム

片川健志

コンビニや安いケーキの白いクリーム
あれ、実はクリームじゃない
名前は「ホイップクリーム」
でも中身は乳脂肪ゼロ
植物油脂（大豆油・パーム油）と添加物を泡立てただけの工業製品

つまりPUFAまみれ──
酸化しやすく体内で過酸化脂質になり細胞を錆びつかせる毒物
老化・炎症・頭痛・動脈硬化まで加速させる
「甘い幸せ」のつもりで実は白い毒を食べている

一方、本物の「生クリーム」は牛乳から取れる乳脂肪
短鎖・中鎖脂肪酸が豊富でエネルギーに変わりやすく酸化にも強い
食べた瞬間にスッと消える軽さ旨み、余韻の違いは歴然

なぜ偽物が広まったのか？
安い、腐らない、日持ちする──
ただそれだけ
健康は切り捨てられた

同じ白いクリームでも未来の体に残すものは真逆
選ばない自由があるのにわざわざ毒を選びますか？