カレーの季節。

カレーのランキングを作っています。
首都圏に住んでいらっしゃらない方には関係がないですが、ご勘弁ください。

他の食は、たとえば寿司だと、鮪、白身、煮物、締めものに固定しないといけないという問題が生じます。だが、固定しても、絶品穴子を出す店と、穴子、蝦蛄、ハマグリ、ピンたがみなうまい店をどう序列化するか…という問題が生じます。

だから、しばらくは、カレーを。

写真は、
三丁目食堂　トレド
理科大生には懐かしいと思います。
1972年以来の継ぎ足しが、ビル改築のため途絶えて、2011年から復活。ずっと継ぎ足しているそうです。

ここは、番付という行為がどのようなものであるかを象徴的に体現して。知らしめているカレー屋です。

１　伝説に包まれている。
継ぎ足し伝説、進駐軍、理科大の研究室への出前。。

２　腹が減る。
とにかく、食った後、カツカレーやうな重が食いたくなります。うまい証拠。

３　だから、出自に関係なく、名店の折り紙をつけたい。
７０年代のホテルのカレーですが、インドのカレーと比べてどうの…という話ではありません。

４　ソシュール言語学、構造主義。
三ッ星でも一つ星でもないという理由で、二つ星。
もしかしたら、☆の数は、１∔２ｉ　かも。

う〜〜ん。
確かに、複素平面的なカレーですね。
吾ながら、今思いついたアイディアは気に入っています。
要するに直線上に並ぶのではなく、その直線と直交する知らない軸があり、立体的になるということです。

今のところの東京カレーの番付です。

☆☆☆ エーラージ　カッチャルバッチャル　西インドスパイスガヤバジ
☆☆　デリー　共栄堂　資生堂パーラー　三丁目食堂トレド
☆ リッチなカレーの店アサノ　ニルバーナ　pl Ain （プレイン）　エチオピア　柏ボンベイ　新宿中村屋の四階　中栄　カレーの市民アルバ　　横浜グランドホテル　日大鶴ヶ丘高校食堂 アロマオブインディア20

です。（デリーは新川など暖簾分け店も含めて一つとしました）
イマイチ　まんてん（古い味）　欧風カレーの店ボンディ（しょっぱい）　麹町アジャンダ（コスパ悪い）　キッチンカロリー（ソースがオリジナルかどうか自信がない）　カレーの店スパイス（他店のコピー）

☆☆☆と、☆☆の違いは、我らが十分に理解できるか否かかもしれません。
エーラージなどは、外語大のヒンディやウルドゥのＯＢが集まります。非常に、秘教的なカリーです。。