mixiユーザー(id:4792539)
2018年10月04日06:47
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食品ロスのはなし
昨日、職場で
自由記述式のアンケートを書く機会がありました。
みんなで用紙の空欄を埋めてくれとのこと。
お題は「食品ロス」
「あなたは食品ロスを少なくするために
どのような工夫をしていますか？」
すでにセンパイが記入していたよ。
↓
「消費期限が書かれた欄を
見えるようにして冷蔵庫に保管する」
「必要な量だけ買い物をする」
これ以上考えられない〜
と
投げ出して私に用紙をパスしました。
そこで私が残りを書くことになったよ。
食品ロスを少なくする？？？
腐る前に使い切っちゃえばいいじゃん。
どうして腐るのかしら？
自分で買い物をしたものなら
いつが期限かはわかってるはずよね。
使おうと思って買ったのなら
期限内に使えばいいじゃん。
もし使い切れないかも・・・と判断したら
腐る前に調理しておくとか
対処したら済む話。
どうして捨てることになるのかしら・・・？
私、食品ロスっていう
意味が分からないな・・・
食品ロス自体がないから
これを少なくする工夫って
一体どう書いたらいいのだろう？？？
そういうと
みんなビックリしていましたが
私の方が逆にビックリ(ﾟдﾟ)！
みんな期限切れとかで
食品を捨ててるの？？？
私、捨てたこと、無いです！！！
ちょっくら調べてみましたが
政府広報によると
家庭の中で手付かずのまま
廃棄されている食品が２割もあるんだそうよ。
わお！(*_*;
食品を食べずに捨てた理由として多いのは、
「鮮度の低下、腐敗、カビの発生」
「消費期限・賞味期限が過ぎた」
などだそう。
なんと家庭の食品ロスの内訳は
・調理の際に食べられる部分を捨てている
・食べ残し
・冷蔵庫に入れたまま期限が過ぎた食品
この３つでなんと３０２万トンなんだそうよ。
なんだかびっくり( ﾟДﾟ)
私、上記の３つは
ほぼやったことがないです。
我が家では
おかずは、翌日のお弁当の取り分け分をプラスして
人数分ピッタリの量を作るから
基本的に余ることはないです。
家族のみなさんは出された量を
文句言わずちゃんと食べるので
食べ残しもナシ。
だから同じ料理が続くことはナシ。
家族に申し訳ないけれど
我が家では「お代わり」という概念がないんです
息子が高校生のときも
食が細かったからそれで困ったことは無かったな。
ご飯も２合炊いたら
３人分の茶碗分＋私の翌日の弁当分（冷凍）で
ピッタリ。
誰かが「カレーを作ったから３日続けてカレーだよ〜
」と
言うのを聞いたことがあるけれど
私、どうしてそんなに作るんだろう？と
不思議に思っちゃいます。
カレーの場合は、さすがに少し余るけれど
その場合は翌日または翌々日の朝ごはんで
カレーピザトーストにして
使い切っちゃうもの。
↓
朝ごはんはだいたいパンだけど
ローソンの６個入りロールパンを超愛用。
前夜or早朝に買ってすぐに使い切るので
パンが余ることもないな。
食品ロスを少なくする工夫って・・・
なんだろう？？？
日ごろ自分がやってることを
つらつらと書いたらいいのかな？
ということで・・・
当たり前にしていることは除いて
私がやっていることを
アンケートに書いてみました。
その１ ５０度洗い
野菜などは５０度洗いをすると鮮度がグーっとあがり
持ちも良いと実感します。ほんとにオススメ。
ちなみに
５０度洗いのことは
2017年5月27日に書いてるわ。
「５０度洗い ｏｆ 自分」
↓
http://
その２ 野菜の保存は住友ベークライトの
ｐプラスという袋に入れる。
植物の呼吸を抑えるため持ちが違います。
これもものすごく愛用してるわ。
詳しく知りたい方は以前の日記をどうぞ。
↓
2018.5.28の日記
「野菜保存袋Ｐプラス」
http://
その３ お肉はジャンボパックを買ってきて
小分けしてすぐに冷凍。
１５０グラム程度での小分けは使いやすいよ。
その４ 小葱は買ってきてすぐに
刻んでジップロックで冷凍。
使うときに一瞬だけ取り出すことがコツ。
（写真上がネギ、下がショウガ）
その５ しょうがは洗って
ジップロックで冷凍。
使うときに取り出して急いで（！）すりおろし
すぐに仕舞うことがこつ（笑）
その６ ヨーグルトメーカーを愛用。
牛乳もヨーグルトに作り替えたら
賞味期限がグーンと伸びますよ（笑）
ヨーグルトメーカーは娘の
大学受験がきっかけでＲ１を大量生産するために
購入したよ。
あれから作り続けています♪
↓
2016年11月26日の日記
「Ｒ１ヨーグルト 初製造！」
http://
他にも考えたらいろいろ出てくるとは
思いますがこのへんでやめます（笑）
そうそう、アンケートには
食品ロスを考えたレシピを書く欄もあるんです。
何を書こう？？？
あっ！
思い付いた！！！
「ピーマンの種も使った肉詰め」はどう？？？
実は、ピーマンの種やワタの部分も取り除かずに
肉詰めを作っても
調理後は違和感なく食べられるんですよ！
栄養も取れるし、食品ロスもない
これ、オススメ(*^-^*)
2016年7月5日の日記
「手抜き！ピーマンの肉詰め」
↓
http://
自由記述式のアンケートを書く機会がありました。
みんなで用紙の空欄を埋めてくれとのこと。
お題は「食品ロス」
「あなたは食品ロスを少なくするために
どのような工夫をしていますか？」
すでにセンパイが記入していたよ。
↓
「消費期限が書かれた欄を
見えるようにして冷蔵庫に保管する」
「必要な量だけ買い物をする」
これ以上考えられない〜
と
投げ出して私に用紙をパスしました。
そこで私が残りを書くことになったよ。
食品ロスを少なくする？？？
腐る前に使い切っちゃえばいいじゃん。
どうして腐るのかしら？
自分で買い物をしたものなら
いつが期限かはわかってるはずよね。
使おうと思って買ったのなら
期限内に使えばいいじゃん。
もし使い切れないかも・・・と判断したら
腐る前に調理しておくとか
対処したら済む話。
どうして捨てることになるのかしら・・・？
私、食品ロスっていう
意味が分からないな・・・
食品ロス自体がないから
これを少なくする工夫って
一体どう書いたらいいのだろう？？？
そういうと
みんなビックリしていましたが
私の方が逆にビックリ(ﾟдﾟ)！
みんな期限切れとかで
食品を捨ててるの？？？
私、捨てたこと、無いです！！！
ちょっくら調べてみましたが
政府広報によると
家庭の中で手付かずのまま
廃棄されている食品が２割もあるんだそうよ。
わお！(*_*;
食品を食べずに捨てた理由として多いのは、
「鮮度の低下、腐敗、カビの発生」
「消費期限・賞味期限が過ぎた」
などだそう。
なんと家庭の食品ロスの内訳は
・調理の際に食べられる部分を捨てている
・食べ残し
・冷蔵庫に入れたまま期限が過ぎた食品
この３つでなんと３０２万トンなんだそうよ。
なんだかびっくり( ﾟДﾟ)
私、上記の３つは
ほぼやったことがないです。
我が家では
おかずは、翌日のお弁当の取り分け分をプラスして
人数分ピッタリの量を作るから
基本的に余ることはないです。
家族のみなさんは出された量を
文句言わずちゃんと食べるので
食べ残しもナシ。
だから同じ料理が続くことはナシ。
家族に申し訳ないけれど
我が家では「お代わり」という概念がないんです
息子が高校生のときも
食が細かったからそれで困ったことは無かったな。
ご飯も２合炊いたら
３人分の茶碗分＋私の翌日の弁当分（冷凍）で
ピッタリ。
誰かが「カレーを作ったから３日続けてカレーだよ〜
」と
言うのを聞いたことがあるけれど
私、どうしてそんなに作るんだろう？と
不思議に思っちゃいます。
カレーの場合は、さすがに少し余るけれど
その場合は翌日または翌々日の朝ごはんで
カレーピザトーストにして
使い切っちゃうもの。
↓
朝ごはんはだいたいパンだけど
ローソンの６個入りロールパンを超愛用。
前夜or早朝に買ってすぐに使い切るので
パンが余ることもないな。
食品ロスを少なくする工夫って・・・
なんだろう？？？
日ごろ自分がやってることを
つらつらと書いたらいいのかな？
ということで・・・
当たり前にしていることは除いて
私がやっていることを
アンケートに書いてみました。
その１ ５０度洗い
野菜などは５０度洗いをすると鮮度がグーっとあがり
持ちも良いと実感します。ほんとにオススメ。
ちなみに
５０度洗いのことは
2017年5月27日に書いてるわ。
「５０度洗い ｏｆ 自分」
↓
http://
その２ 野菜の保存は住友ベークライトの
ｐプラスという袋に入れる。
植物の呼吸を抑えるため持ちが違います。
これもものすごく愛用してるわ。
詳しく知りたい方は以前の日記をどうぞ。
↓
2018.5.28の日記
「野菜保存袋Ｐプラス」
http://
その３ お肉はジャンボパックを買ってきて
小分けしてすぐに冷凍。
１５０グラム程度での小分けは使いやすいよ。
その４ 小葱は買ってきてすぐに
刻んでジップロックで冷凍。
使うときに一瞬だけ取り出すことがコツ。
（写真上がネギ、下がショウガ）
その５ しょうがは洗って
ジップロックで冷凍。
使うときに取り出して急いで（！）すりおろし
すぐに仕舞うことがこつ（笑）
その６ ヨーグルトメーカーを愛用。
牛乳もヨーグルトに作り替えたら
賞味期限がグーンと伸びますよ（笑）
ヨーグルトメーカーは娘の
大学受験がきっかけでＲ１を大量生産するために
購入したよ。
あれから作り続けています♪
↓
2016年11月26日の日記
「Ｒ１ヨーグルト 初製造！」
http://
他にも考えたらいろいろ出てくるとは
思いますがこのへんでやめます（笑）
そうそう、アンケートには
食品ロスを考えたレシピを書く欄もあるんです。
何を書こう？？？
あっ！
思い付いた！！！
「ピーマンの種も使った肉詰め」はどう？？？
実は、ピーマンの種やワタの部分も取り除かずに
肉詰めを作っても
調理後は違和感なく食べられるんですよ！
栄養も取れるし、食品ロスもない
これ、オススメ(*^-^*)
2016年7月5日の日記
「手抜き！ピーマンの肉詰め」
↓
http://
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