もっともです。

私は、会費制にしました。

市価二万円以上の客家料理のコースとお酒を出して、一万五千円会費を徴収。
メニューは覚えています。

かなり量がある燕の巣の蒸し物、特大フカヒレ姿煮、大海老チリソース、客家風蒸し鯛、牛肉炒め物、鳥やクラゲや焼き豚の前菜、干しナマコ、北京ダック、客家風赤飯、佛跳牆　お土産の月餅八つ

恩師などは招待しました。
もちろん、ご祝儀は謝辞です。

それでも、十万円利益が上がりました。
他に、親兄弟が援助してくれた祝儀は別です。

工夫が肝心ですが、
親兄弟を抑え込むことが、条件ですね。





若者の結婚式離れ　「ドレス着たくない」「お金かかるだけ」等
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=125&from=diary&id=3601485