ピーマンは『丸ごと冷凍』

暮らしニスタ

【しなびる前に】ピーマンは『丸ごと冷凍』が正解でした→驚きの食べ方にも注目♪
気づけばシワシワになってしまうピーマン…。
実は、切らずに“丸ごと冷凍”するだけで長持ちするだけでなく、苦味が和らいでヘタ以外は種もワタも全部おいしく食べられるんです！

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■ 超簡単！丸ごと冷凍の手順
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1. ピーマンをサッと洗い、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。
2. 種もヘタも取らず、丸ごとジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ入れるだけで完了です！

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■ レンジで3分！おすすめの絶品時短レシピ
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1. 冷凍したピーマンを解凍せずそのまま耐熱容器に入れ、ラップをかけます。
2. 600Wの電子レンジで約2分30秒〜3分加熱します。箸でつまむとクタクタの柔らかさに！
3. ポン酢しょうゆを回しかけて味をなじませ、仕上げにかつお節をのせるだけで「ピーマンのおひたし」が完成です！
ツナやごま油をプラスして味変するのも◎

丸ごと加熱することで旨味と水分が閉じ込められ、独特の苦味がぐっと和らぎます。
クタクタに柔らかくなるため、種やワタも気にならず、ヘタ以外は余さずおいしく食べられます。