春の山菜　こごみ

春の山菜　”こごみ”　を貰いました。

ワラビとかゼンマイは知っていたけど、
”こごみ”は、たぶん、お初

綺麗な緑色だね〜

くるくる丸まっている所を水の中で開きながら洗って、
天ぷらとお浸しに。

クセがなく素朴な味わいで、とってもおいしくいただきました