今年は、少し安いそうですが。。

■うなぎで夏バテ知らず＝「丑の日」店頭にぎわい
(時事通信社 - 07月19日 12:02)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=4&from=diary&id=8398808

うなぎは、縄文時代から食べられていました。骨が出土しています。

また、『万葉集』には、

[痩(や)せたる人を嗤咲(わら)へる歌二首

として、

石麻呂に我れ物申す夏痩せによしといふものぞ鰻捕り食せ

痩す痩すも生けらばあらむをはたやはた鰻を捕ると川に流るな

という和歌があります。
夏痩せを吹き飛ばすスタミナ源として認知されていました。
また、その当時は、ウナギを取りに行って溺れる人がいたのでしょうね。

日本うなぎを呼び戻す方法は、そう難しくありません。
護岸工事のコンクリートを、全面に施さず、土をむき出しにしたところを作ればいいです。

あるいは、完全養殖をするか…
どちらかですね。

完全養殖は、アユなどを食べればわかりますが、エサと水が工夫できるだけに、下手な洋食よりうまいということがあります。

早く筏（鉛筆大のウナギを多く並べて焼いたもの）が気軽に口に入るようになってほしいものです。
写真は、少し太いですが、尾花の筏。よく見てください。細いのが六尾あります。

お金を出せば食えたのですが、とうとう、廃止です。