「とんかつ・とんてき　豚のカミサマ」再訪

地元の大船に新しいとんかつ店がオープン、オーナーの村上さんが僕の友達のシンガー「ユウサミイ」の友達、という関係で、行ってみた。というレビュー記事を前回4/22にupしました。
脂のよく乗ったリブロースの上とろとんかつ定食をいただいて、おいしかったのですが、ひと月が経過して何か進化しているかも、と思い、5/22再訪しました。

今回も上とろとんかつ定食をいただきました。して結果は？すべてにおいて前回より進化した、おいしいとんかつでした。




お肉はほんのりピンクで柔らかく旨味があり甘く、脂身はくどくなく、「ロゼ豚」熟成肉低温調理の長所が生きていました。
お肉が4cmと厚いので、スライスを薄めにして大正解。そんな状態でも衣が全く剥がれないのは特筆に値します。
ご飯も粒立ちがよく、おいしく炊けてました。
ごちそうさまでした。ブラボー!!
従業員さんもちゃんと真面目に取り組んでいるのがよく分かり、好感が持てました。これからも時々行きたいと思います。

店のインスタは
https://www.instagram.com/rosebuta_ohuna/