炙りサワラ

サワラのお刺身って、食べた事ありますか？
傷みやすい魚なので、刺身を店頭に並べる地域は限られるようですね。

先日、息子が、明石海峡で、ツバスとサワラ（サゴシ）を釣ってきたので、
主人が、ネット動画を見ながら、「炙り刺身」に挑戦しました。

翌朝は、焼き魚、お昼は、カルパッチョ。
大分で買って来た「かぼすドレッシング」が、大活躍しました♪