暑い日は、ビシソワーズ風に。

少しだけ涼しくなりましたが、安心できません、
食欲が下がりますので、たまに、ビシソワーズ風のシチューを作ります。

1 バターを溶かし、ジャガイモの摺り下ろしを弱火で炒める。ワインと牛乳を入れる。

2 なんでもいいので肉、玉ねぎ、セロリ、人参、生のとうもろこしから包丁で実を削ってとったものを入れ、塩コシヨーする。チーズを入れるかどうかは、好みです。好みで、ローレルや、オールスパイスを。
クミン、ターメリック、キャラウェイ、シナモンも少量なら合います。具は、海老や白身魚、ほうれん草、アスパラなどでももちろん構いません。

3 放置して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やせば、完成。

水を使わないでワインと牛乳だけにし、具を多めにすると、塩は少しだけでもいいです。
ご飯にもパンにも合います。

また、面白いのは牛乳とバターの良いのを使うと、とてつもなくうまくできること。スープストックを使うと邪魔になるほどです。

人様の食事にイチャモンをつけるのは、あまり感心しません。
と言いながら、矛盾しますが、ご飯に掛けるかけない以前に、シチューの素を使わないのが一番です。

■シチューライスのツイートに共感の嵐…！「これを理解してくれる人としか結婚しないって決めてる」
(まいどなニュース - 09月02日 17:20)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=262&from=diary&id=6217210