パン作りについて考えた

私は２０代のころ
パン作りというのは
ものすごく難しいことだと思っていて

いつかできるようになりたいなぁと思っていました。

たぶん自分のコンプレックスなのだと思う。

思い返してみると、
２００５年の冬にパン作りに挑戦し
（その時は電子レンジの簡単パン）
↓
2006年06月28日の日記
「パンづくり」
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=164225541&owner_id=4792539

それからほぼ毎週
できるようになりたいと、こねていました。

もう７年経っているんだなぁ〜
私ってしつこい性格？？？

すると、こねるのがとっても楽しみになってきて
今では土曜の早朝
家族が寝静まっているころに
台所で一人黙々とこねるのが好き。

パン生地は生き物。
今日のイースト菌がんばってくれよーって
なんだかかわいく思えてきています。

今日のパンはふんわり、いい感じ。
カスタード入りとコロッケ入りです。

こんな感じで苦手なものを克服していくのかしらん。
私が今克服中なのは英語かな。
まだまだ手ごたえを感じなくて泣きそうだけど。

そして、苦手だけど取り組んでいないものが
金融関連の勉強。これ苦手なんだよね。
金融関係の相談が入ると逃げたくなっちゃう。

死ぬまでに手をつけるのだろうか、私