シジミの効能

昔から肝臓が悪い症状にシジミが効くと言われています。肝臓が悪くなると倦怠感で、食欲なども低下して、症状が進むと黄疸になります。この黄疸は胆汁が血液中の組織の中に異常に増え、胆汁色素が褐色をしているために皮膚や粘膜が黄色くなる症状を言います。

シジミを食べると胆汁の排泄をさかんにするので、黄疸が治るということです。シジミには、タンパク質やアミノ酸、ビタミン類が豊富に含まれています。ビタミンＢ１２を牛豚のレバーと同等に含有されているので、悪性貧血にも効果があり、肝臓の機能を回復する働きがあるのです。

シジミは、味噌汁に入れると益々良いのです。味噌には大豆タンパクが含まれており、しかも吸収されやすいアミノ酸の形になっているので、味噌汁を飲むだけでも、二日酔いに効き、肝臓も強化される事になります。

酒を飲み過ぎた時など、五臓六腑に染み渡るシジミの味噌汁ほど有り難い物は有りません。いかにも肝臓に効くって実感がして気分的にもよく効きます（笑）シジミという名で多く知られていますが、東京は業平蜆(ナリヒラシジミ)などがあります。是非一度お試しあれ。

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