鉄は人間に必須の栄養素

まず、２０２４年２月に報告された「海外事業者製造の鉄サプリメント」の
長期接種による肝機能障害から。
（以下引用）

海外事業者が製造・販売する「鉄サプリメント※」の使用により鉄過剰症等を発症した、という事故情報が2件寄せられました。いずれの事例も、日本人の一日の推奨量以上の鉄を約1年以上の長期間摂取していました。

　鉄は人体に必要なミネラルの一種で、鉄が不足すると、鉄欠乏性貧血になるおそれがあるとされていますが、他方で、長期にわたる鉄サプリメントの利用や食事からの過剰な鉄摂取が健康障害を起こす可能性は否定できないとされています。
（引用終わり）

鉄の推奨される摂取量をはるかに超える鉄含有サプリを１年以上取り続けて
肝機能障害を起こしている。
日本製のサプリは問題のないことが多いが、
鉄を多くふくむ材料で作った料理も、それほど大量に食べることがないので、
鉄による障害は起きにくい。
鉄は、血液のヘモグロビンの材料として知られているが、
ミトコンドリア内電子伝達系は鉄がないとエネルギー産生ができない。
細胞分裂に使うエネルギーが不足すると、肌荒れやけががなおりにくくなったり、
髪の毛や爪のつやがなくなったりする。
筋肉を鍛えると一部の筋肉細胞が破壊されて再生されるとき太く丈夫になるが、
この「筋肉を太く鍛える仕組み」にも鉄を使ったエネルギー産生は欠かせない。
月経があろうがなかろうが、鉄は人体に必要な栄養素。
食事で料理で鉄をとることは常に心掛けたほうがいい。


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(週刊女性PRIME - 01月25日 15:00)
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