最近のコーヒー

夏向けなコーヒーといえば・・・やっぱり水出しでしょう。
というわけで、何年か前からやってます。

一番簡単な方法はペットボトルに水と細かく挽いたコーヒー豆を入れてかるく振って数時間放置、その後ペーパーフィルタなどで漉す、という方法。
ただし、漉すのに時間はかかるし、使ったあとのペットボトルも洗って・・・となるとそれなりにめんどくさい。

まあ、ネル袋で毎回ドリップするよりははるかに楽なんですが・・・
あ、ネル袋は「水に漬けておいて、毎日水を換える」ように言われてますが、私はめんどくさがりなので、洗ったあとはポリ袋に入れて冷凍してます。水に漬けて解凍してから使えばよいので・・・