自分はシアトル人だけど、場所には関係無くオーガニックでフェア・トレードなコーヒーにこだわってみたい人の集まり。
知ってますか?コーヒー豆ってその栽培過程で撒かれる全ての殺虫剤や除草剤等が凝縮されて溜るところなんですよ。メカニズムは簡単です。だって種なんですから。
それにコーヒー豆が栽培されるのは殆どが発展途上国で、労働者の大半は我々の想像を絶する様な低い生活水準で暮らしているんです。
シアトルやその他のアメリカ国内では、オーガニックでフェアトレードなコーヒーを堪能出来るお店が多数あって、コーヒー中毒気味の私にとっては有り難い環境です。