自家製麺　純生讃岐うどん　民藝

詳細 2015年4月15日 10:03更新

神戸・元町にある関西風讃岐うどんの店

元町商店街の一本北の筋で、元町郵便局のもう少し西、焼肉の岩崎塾が目印です。
カウンター５席、テーブル１、座敷テーブル１の１４席 小さいお店なのでお昼時は行列のできるお店です。
本格的な讃岐うどんが食べられます。生醤油、釜上げ、釜玉、ぶっかけが名物となっています。
炊き込みご飯の定食、丼の定食もあります。
目の前で打ち立ての讃岐うどんを堪能できますよ。
狭い厨房の中で うどんを打って釜揚げしてとバタバタしてるさまを見ながら出てくるのを待ちます。待ってる間も飽きません。



名店仕込みの技が光る
もっちりとした讃岐うどん

讃岐うどんの名店で修業した店主の店。練り、熟成、足踏みなど前日から手間を惜しまずに作る麺は、もっちりとして程よいコシがあり、かむほどに小麦の風味が広がる。名物の生じょうゆと釜あげなど多彩な20種のうどん、さらに半玉分のうどんが付くミニ天丼セットなどお得な定食もあって楽しみだ。



店舗データー



店名
自家製麺　純生讃岐うどん　民藝
住所 神戸市中央区元町通1-14-3 杉本ビル1F
電話 078-392-1611
交通アクセス JR元町駅より南へ、1筋目を西へ。徒歩1分
営業時間 [昼の部]11:00〜15:00（LO14:45）[夜の部]17:00〜20:00（LO19:45）夜の営業は現在のところ金曜日・土曜日のみ
休日 不定休(もともと定休日だった月曜日も営業を始めた。但し、昼の部のみ。年末年始以外は基本的に無し!?)
駐車場 なし
平均予算 [昼]800円　[夜]800円
総席数 14席



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