Hummus

フムスのレシピ -Hummus Recipe-

・ひよこ豆　２缶
・タヒーニ (白ごまペースト)　１／２カップ
・レモン果汁　大さじ４
・ガーリック すりおろし ３片
・クミンの粉末 小さじ１
・塩とコショウ

・2(15ounce)cans garbanzo beans
・1/2cup tahini (sesame seed paste)
・4tablespoons lemon juice
・3cloves garlic, pressed
・1teaspoon ground cumin
・salt and pepper

基本的なHummusのレシピです。
ピタパンですくいながら頂きます。
きゅうりやトマトのスライス。黒オリーブと一緒に頬張るとちょっとゴージャスになりますが、私はHummusとオリーブオイルのみでシンプルに頂くのが好きです。

【Hummus】
発音：hum-mus also hum-us or hom-mos

名詞：１．濃厚でなめらかになるまでマッシュしたひよこ豆に、タヒーニ、オリーブオイル、レモン果汁、ガーリックを加えたもの。大抵はピタパンと一緒に食す。起源は中東地域。２．ペースト、スプレッド。クラッカーやパン、野菜スティックとともに食すとこれまた美味しい。

noun:
A smooth thick mixture of mashed chickpeas, tahini, oil, lemon juice, and garlic, used especially as a dip for pita; originated in the Middle East

paste, spread - a tasty mixture to be spread on bread or crackers