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キッチン〜幸せが生まれる場所〜コミュの１５分で　ラタトゥウユ　〜春野菜を美味しく〜

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１５分で　ラタトゥウユ　〜春野菜を美味しく〜

mixiユーザー 2007年04月24日 18:20

＜材料＞２人前
新じゃが　中２個
新たまねぎ　中１個
スナップえんどう　５個　（又は　いんげんでも可）
トマト　１個
にんにく　１かけ
塩　小１
オリーブオイル　大２
黒こしょう　少々

＜作り方＞
１．新じゃがは綺麗に洗い皮をむかずに横に半分に切った後、１．５ｃｍ角に切る。

２．新たまねぎも１．５ｃｍ角に切る。にんにくは皮を剥き、包丁の腹でつぶす。

３．スナップエンドウは両端の筋を取り、１ｃｍの長さに切る。

４．トマトは横半分に切り、スプーンで中の種とそれを含む柔らかいのを取り除く（写真　中）

５．ふた付きの耐熱容器に１〜３を入れ、塩・オリーブオイルを加えて混ぜ、４のトマトを皮面を上に向けて乗せたら蓋をして６００ｗのレンジに８分かける。（写真　右）

６．レンジが止まったら蓋をあけ、トマトの皮だけ箸で取り除き黒こしょうを振って軽く混ぜ、器に盛る。

できあがり　時間１５分

※じゃがいものように根菜を含んだ野菜をレンジにかける場合、１００ｇ当たり２分（６００ｗ）を目安にしてください。
今回も、野菜のサイズによって５００ｇくらいになるようならば、８分ではなく１０分加熱します。
※メモ：葉物は１００ｇ当たり１分を目安です。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 05月17日 16:53

ジャガイモを入れたことがなかったから新鮮ヽ(≧∀≦)ﾉ
いつも、パプリカとたまねぎとズッキーニ（なかったらナス)とかだったよ。ぜひこの季節食べたい一品だね♬

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